像甘蔗一样的绿色植物叫甜杆。甜杆也叫甜高粱，是一种禾本植物，其原产于印度和缅甸，现在全球范围内均有种植。甜高粱的外形和味道都与甘蔗类似，但外表颜色不同，甘蔗一般是黑紫色，一般是青绿色。我国的甜高粱产地主要在北方，其通常用来酿酒和制作糖浆。

甜高粱生长环境

甜高粱喜温暖，具有抗旱、耐涝、耐盐碱等特性，在全球大多数半干旱地区都可以生长。甜高粱在10°C以上积温达2600°C~4500°C就可以生长。甜高粱是高能作物，其光合转化率高达18%~28%。

甜高粱分布范围

甜高粱在全中国均有栽培，但以黄河流域以南诸省为多，随着城乡人民生活水平的提高，亦不再作为主食，栽培面积减少，现只见零星栽培。

甜高粱采收

甜高粱茎秆中糖分含量最高时期与籽粒成熟同步，若植株已成熟遇霜冻，茎秆中的糖分就会流失，要适时收获。

甜高粱在蜡熟末期籽粒变黑时，籽粒干物质积累最大值，籽粒水分含量在20%左右，茎秆含糖量最高，出汁率也最高，是最佳收获时期。