苹果树冬天开花的原因是苹果收获之后没有及时修剪枝条，并且在雨季的时候没有及时用药，导致苹果感染了病害。苹果冬季提前开花，会影响来年苹果的产量，严重的会导致苹果树的死亡。入冬之前，需将苹果树适当短截，并且还要加大氨基酸叶喷倍数，抑制苹果树的生长。

苹果树的养护

苹果树是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3~5米左右，苹果栽种后，于2~3年才开始结出果实，苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。

苹果树能抵抗零下40°C的霜冻，开花期和结实期，如果温度在-2.2℃~-3.3℃之间，会对产量造成影响。

苹果施肥一般分作积肥和追肥两种，具体时间因品种、需肥规律、树体生长结果状况而定，日常养护时注意施肥浓度不宜过高。