苹果树最高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右，品种不同，高度也有差异。苹果树是落叶乔木，多具有圆形树冠和短主干，小枝短而粗呈圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝呈紫褐色且无毛，冬芽呈卵形，密被短柔毛，结出果实为扁球形，直径在2厘米以上，可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等。

苹果树有哪些特点

1、树形高大

苹果树是乔木，最高可长到15米高，但是培植的果树一般只有5米左右，一般为圆形树冠主干较短，枝条为圆柱形，幼枝颜色浅且覆有绒毛，成熟老枝颜色为紫褐色，并且没有绒毛，冬芽是卵形有短柔毛。

2、叶形椭圆

苹果树的叶片是椭圆形或者卵形，长宽约为10-5厘米，边缘有锯齿，幼叶两面均覆盖绒毛，长成后两面光滑无毛，叶柄粗壮有短柔毛，托叶摸起来质感像草-样，是披针状，同样覆盖密集的短柔毛。

3、伞房花序

苹果树开花时，正常情况会有3-7朵-起生长在小枝的顶部，为伞房花序，花梗大约2厘米长，有密集绒毛，萼片三角披针形或三角卵形，两面都有绒毛，花瓣倒卵形，未开放时是粉红色，花开为白色。

4、球形果实

苹果树的果实是红色的扁球形，直径不少于两厘米，果实的前部分通常会隆起来，萼洼下陷，果梗较为粗短，果实的成熟期在每年的7-10月。

苹果树总高度留多少为好

苹果树总高度留2-2.5米左右较好。在管理的过程中需要进行修剪、疏花、疏果、授粉、套袋、摘叶、采摘等工作，这些工作都需人工操作，果树太高的话不方便操作，也容易碰伤周围的枝梢和果实，并且不安全，所以在栽培时需要控制树高。