苹果的外形特点：外形为扁球形，直径都在2厘米以上，果梗以及最低部会凹进去；其颜色大都为红色，表面有红色条纹；果梗短粗；果肉为黄白色，在空气中会被氧化变黄。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。

一般果园会对苹果进行套袋处理，优点为：1、着色艳丽。套袋可明显提高果实着色，可达全红果，果面光洁美观，无果锈，外观好。

2、防病虫。套袋后，果实与外界隔离，病菌、害虫不能人侵，可有效防治轮纹病。煤污病。斑点落叶病、痘斑病、桃小食心虫、梨春坤等病虫的危害。

3、减轻冰雹危害。冰雹多发生于幼果期。此时果子尚小悬于袋中，冰雹落到鼓涨的袋子上，减缓了它的机械冲力，可使果实免受其害。

4、利于生产绿色食品。套袋后，果实不直接接触农药，同时可减少打药次数。