一、辣椒留根第二年还能用吗

辣椒留根第二年不能用，辣椒为一年生植株，每隔一年需要重新种植。且辣椒并不会由根发育而来，而是由辣椒种子发育而来。若想第二年继续种植辣椒，需要挑选优质的辣椒种子，来年进行种植。

种植辣椒应该选在春季进行，在秋季收获，是典型的季节性作物。春季种植，气温较为合适，适宜作为生长，且春季多雨适合成长期对水分需求较多的植物生长。

二、辣椒的养殖方法

养殖辣椒，需要选用疏松肥沃、排水透气性良好的土壤。辣椒对水分的需求较高，但不耐积水，春秋两季需要每隔三天浇水一次，冬季需要半个月浇水一次，夏季需要每天浇水一次。

辣椒喜光，但惧怕强光照射，需要将其放置在半阴处，接受散射光照。春秋冬三季，可以让其接受全散射光照养护，夏季炎热，光线强烈，需要适当遮阴。在其成长期，需要施加氮磷钾复合肥，促进生长。

三、辣椒浇水的正确方法

给辣椒浇水要遵循适度适量、见干见湿的原则。苗期：此时要为辣椒浇一次透水，等待植株出苗后才能再次浇水。盛果期：每隔一周为辣椒浇水一次，保持盆土湿润。