有毒的水芹菜是的高度通常在70~100厘米之间，而能够食用的水芹菜高度通常在15~80厘米之间。有毒的水芹菜花朵顶生，且植株具有臭味，没有毒的水芹菜植株没有明显的味道，广泛分布在广东、浙江等地区，而有毒的水芹菜则多分布在吉林、辽宁、河北等地区。

水芹菜的介绍

水芹菜产子中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家，可当蔬菜食用，其味鲜美，深受消费者喜欢。

水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强，适宜生长温度15~20℃，能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。

水芹菜生长前期要及时清除杂草，拔除的杂草可就地掩埋回田作绿肥，生长期间可追肥3~4次，每次追肥时，要在前1天晚上将田间的水放干。