芹菜开花后可以割了继续长。只要芹菜的根部没有受到严重的损伤，芹菜就会一直处于生长的状态。所以，在割芹菜的时候，可以留下一部分芹菜的根部，这样能保证其正常生长。不过，新长出来的根部可能会比之前的根部细，所以要保证芹菜在再次生长的过程中，有足够的水分、养分和充足的阳光。

一、芹菜开花后可以割了继续长吗

在芹菜开出花朵之后，如果已经把芹菜的根部割掉是可以继续生长的，只要在它割掉之后，注意观察和养护，芹菜就可以长出新的叶子。

芹菜在再次生长的过程中，根部比较短，所以不能大量的吸收水分，要多次进行浇水保证种植芹菜的土壤中一直处于一种湿润的状态。然后还要根据芹菜的生长情况，多施养料，这样芹菜也会提高生长速度。保证有足够的阳光，虽然芹菜适合生长在温度较低的环境中，但是它的生长温度不能超过20℃，如果芹菜已经长出苗了就要及时地进行遮挡阳光，不能让青菜长时间的处于阳光强烈的环境中。

二、种植芹菜要注意什么

首先要控制芹菜生长环境的温度在15℃到20℃左右，然后如果芹菜长时间在这样的环境下生长不仅会提高产量还会提高品质。如果在夏天种植芹菜，因为夏天温度较高，要多次的给芹菜进行浇水，这样才能保证芹菜正常生长还要再种植前，就选择可以抵御病菌的种子，然后控制种植芹菜之间的距离，保证每个芹菜种子都可以正常生长。