种番茄的方法和步骤：首选，挑选健康饱满的番茄种子，用温水浸泡14个小时。浸泡好的种子撒播到营养土中，直至幼苗长到15cm左右再进行移栽。番茄生长期般保证10天左右浇一次，这个阶段至多施肥两次，间隔在10天，等至结果，采摘即可。

番茄采收方法

适时采果。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。

初霜前，如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。