莲藕在春季种植，种植莲藕时需选择有机质含量较高的粘性土，之后直接将藕种催芽后放入藕田中即可。在莲藕的生长初期需将水位控制在5～6厘米左右，之后随着莲藕的生长可不段增加水位。

莲藕在春季种植最佳，莲藕喜欢在温暖的环境中生长，气温在15℃以上时，种子才能萌发。因而在每年春季4～5月份种植最佳，但具体的种植时间需根据气候来决定，在气候温暖的地区可提前到3月份进行播种。

种植莲藕时首先需选择合适的土壤，种植莲藕时需选择有机质含量较高的黏性土壤，土壤的PH值需控制在6.5左右。此外，在种植前还可往土壤中施入适量的基肥来提升土壤的肥力，使莲藕能够旺盛的生长。

栽种莲藕时需选择藕身肥大、藕细节较为完好的莲藕作为藕种，建议选择3节或3节以上的藕种，以提高栽种后的存活率。播种前需将藕种放入清水中催芽，然后再将其播种到藕田中即可。

莲藕栽种完成后需做好田间管理工作，一般在莲藕生长初期，水深需控制在5～6厘米左右。之后随着莲藕的生长可逐渐增加水位。在莲藕的生长过程中还可适量施加薄肥，后期需降低水位，从而使莲藕能够更好的生长。