一、栽培形式
山药采用畦作栽培,每畦栽两行,用竹杆搭架,畦两端各栽一株砖瓜,架下早春种植一行水萝卜,水萝卜收获后,山药与瓠瓜共同在架上生长。
二、土壤选择
山药食用部分为地下肉质块根,喜疏松、肥沃、土层深厚的沙质壤土,土*疏松志生长越大,产量越高。
三、品种与栽植
山药为农家品种归山药,砖瓜品种为农家品种胖砖子,山药种苗一产吉用山药栽子,一半用山药豆。山药栽子在汪有后栽杆宽1米,每畦两行,行中50,株距16-20厘米,开沟后,把山药栽子平放在沟中央与沟的方向平向,栽后覆土6-10厘米。山药豆每畦栽四行。瓠瓜4月初育苗,5月10日定植于畦两端,山药出苗时搭架。
四、管理与收获
山药在有机质含量较高的园田栽培,一般不施底肥,以免根毛多,影响品质,蔓子生长期可追一次,撒在地上随水渗入土壤。无特殊干旱不浇水,瓠瓜开花时进行人工授粉。
收获,山药遇霜叶枯死,即开始收获。从畦的一端先挖一段空沟。然后逐个挖出山药,冬季贮存于白菜窖中,陆续出售。
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