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散放养的鸡和圈养的鸡吃起来有什么区别?
区别就在于放养的鸡,相对于圈养的鸡来说一般它的肉更紧实一点,因为大多数都是肌肉,所以吃起来会更有嚼劲。
鸡放养和圈养有什么区别?哪个比较好?
一、放养鸡与圈养鸡的区别
1、放养鸡是用放养方法在山区里饲养的鸡,放养鸡与野鸡相似,它们通常吃大米、玉米和其他谷物以及山上的小虫子。放养的鸡因为活动范围广,运动多,其肉质比较鲜美,因此放养鸡的营养价值是无法超越的。
2、 圈养鸡是生长在鸡舍、鸡笼或围栏围成的小空间中的鸡,它们用鸡饲料人工喂养,定期喂养,生长得更快。但是这种鸡不仅味道不好,而且营养不足。
二、如何区别散养鸡和圈养鸡
1、散养鸡
自由放养的鸡有光滑闪亮的羽毛,羽毛变得更加紧密,如果成年鸡的羽毛被拔下,它们会发现羽毛棒更干净,不会粘在毛囊上。对于放养鸡来说,由于长期的食物和在地面上奔跑,鸡的脚比较光滑,手指比较细,所有的爪子都能接触到地面。此外,成年自由放养的鸡的鸡冠是非常鲜红的,特别是当它们准备产蛋时,就好像它们在滴血一样。
2、圈养鸡
圈养肉鸡的羽毛迟钝、无光泽,羽毛松散,有些甚至看起来非常稀疏。有时羽毛在成熟期之前就被卖掉了。此时,羽毛仍处于生长阶段,如果你把它们拔掉,你会发现羽毛茎上有很多毛囊液,还有一些血迹。圈养肉鸡的爪子不需要食用,导致爪子非常锋利,手指又粗又短,爪子后面凸起,梳子大多为浅红色,看起来很小,颜色也很浅。
三、散养和圈养各有好处
1、圈养养殖方式采用封闭全圈养模式和半圈养,全圈养靠饲料喂养,鸡只生长快,60天至90天即可出栏销售。半圈养养殖采取半封闭半开放的模式,即在养殖鸡舍的边上,留下一些见光的空地,鸡只可以适当地进行户外活动,主要以全价饲料为主,有条件的地方也喂一些土饲料,鸡只生长较快,90天至120天即可出栏。
2、 放养养殖采用全放养方式,即让鸡活动在山地林地,以土饲料玉米、豆粕、麦麸等为主,并配以自由采食的虫子、杂草和野果等,农家放养的土鸡以米糠、剩饭剩菜等为主饲料,鸡只生长较慢,160天后才开始成型成熟。
养鸡散养好还是圈养好?
散养鸡和圈养鸡哪个让鸡活的更好呢,
当然是散养好一些
土鸡以“山坡散养土鸡”为最好
公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。
土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。
散养也有一些弊端
它们可以转身,并且有更多机会抓抓挠挠、用沙子沐浴和觅食。然而,比起浓缩型鸡笼,存活于无笼化和自由放养设备中的母鸡更容易受到伤病的袭击,因为它们常常跑来跑去。野外的开放通常意味着捕食者也获得了捕获母鸡的机会,其中一些鸡类总是因为无法躲避,而被类似鹰、狐狸等动物捉走。
养半散养土鸡怎么样
农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜,深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢(5个月才长大出栏),农户零星散养量不多,因而养殖者的总体经济效益不高,难增收致富。
如何改变这一现状,开发农村土鸡产业,使土鸡长得快,肉质又好,户养量多呢?采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡,既能达到保持土鸡肉味特色,又有较快的增重速度(90~100天达1.5~2.0公斤)。现将技术要点介绍于下。
品种选择
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡。由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
温室育雏
修建“立体式网床”育雏温室,进行专业化规模育雏,农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功(能育雏的则可从育雏开始)。育雏中主要注意几点:
1. 室温:0~1周龄时为35~32℃,2~3周龄时为31~24℃,4周龄为23~20℃,也可在1周龄之后以每天降0.5℃。
2.相对湿度:室内的相对湿度保持55%~65%,即10天之前为60%~65%,10天之后为55%~60%;室内保持空气新鲜,无刺鼻、熏眼的感觉。
3.补充光照:头5天可保持每天23小时的光照,以后为17小时的光照(包括自然光照在内)。
4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水,而且做到料、水不断,自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖,连用两天;第三天在饮水中加入0.02%~0.03%的高锰酸钾。
5.高密度育雏。在15天之前为60~70只/平方米,一般每批育雏在5000只(视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模)。
“网、床、散”结合
养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍,要求室内地面为水泥地面,有窗户和地窗,使空气流通和采光充足,并做好网床或鸡笼,且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定,一般按45~20只/平方米来计算(前期密度大一点)。
网床第一层离地面高40厘米,网床高30厘米,上下层之间的距离20厘米,一二层网床顶部应搁置承粪板(可用三层板)。网床的骨架部位用木材或白夹竹,网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来,每隔2~3米远打一根桩柱,将尼龙网捆在桩柱上,靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积,一般以每只鸡不少于1.5平方米计算,越宽越好。
买回的脱温小鸡(已经过育雏的小鸡)至1公斤体重的阶段在网床内饲养,1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养(雨天和霜雪天不放入)。饲喂中,做到料、水不断,自由采食。网床内饲养,鸡活动范围小、鸡体能量消耗少,增重加快;鸡在圈围的院林地散养,能捕食野生杂草和生物昆虫,改变食物结构,肉质品味高(保持土鸡肉质的品味)。
日粮搭配
选择营养全面、适口性好,易于消耗的肉鸡全价颗粒料,再适当搭配其他的饲料养鸡,才能保证鸡的正常生长发育,加快增重速度和使鸡肉风味不变,因此要科学地搭配日粮。
育雏期,应选用肉鸡全价颗粒料,最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下,并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间,则选用中鸡料,更换时应逐步替换,不能一次性全部更换,以免造成应激反应。同时,应添加5%~10%的完整谷粒(或小麦),并给予10%~15%的青绿饲料。
在庭院散养期间,选用大鸡全价颗粒料,日粮中还要加入10%~15%的完整谷粒(或小麦),添加15%~20%的青绿饲料。若光喂全价饲料,一来饲养成本高,效益不核算;二来鸡肉的肌间脂肪多,吃起来不爽口;三是无土鸡肉的独特风味,消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料,一来可增加维生素的含量,二是可降低养殖成本,三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。
消毒免疫
做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作,防止传染病的发生和传播,这是规模养鸡成功的关键所在。因此,要搞好免疫接种和消毒防疫工作,减少鸡的死亡,提高成活率和商品率。
对土鸡的免疫程序,应结合生产的性质(商品肉仔鸡)而定,最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行,即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗(无条件时也可不搞,这主要是在孵化场搞);6~7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗(或Ⅴ4苗)、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫;24~28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次;60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次,以后不再免疫接种。
在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。在2~7日龄添加0.02%的痢特灵和0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等,13~17日龄又重复用上述药物。19~90日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净,并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒,用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒;鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液,并注意常换。
养鸡是放养好还是圈养好
各有好处。圈养养殖方式采用封闭全圈养模式和半圈养,全圈养靠饲料喂养,鸡只生长快,60天至90天即可出栏销售
半圈养养殖采取半封闭半开放的模式,即在养殖鸡舍的边上,留下一些见光的空地,鸡只可以适当地进行户外活动,主要以全价饲料为主,有条件的地方也喂一些土饲料,鸡只生长较快,90天至120天即可出栏
放养养殖采用全放养方式,即让鸡活动在山地林地,以土饲料玉米、豆粕、麦麸等为主,并配以自由采食的虫子、杂草和野果等,农家放养的土鸡以米糠、剩饭剩菜等为主饲料,鸡只生长较慢,160天后才开始成形成熟
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