黄豆和毛豆是一种东西吗？黄豆和毛豆的区别是什么

黄豆和毛豆是一种东西吗

黄豆和毛豆是同一种东西吗

首先来说，黄豆和毛豆其实是同一种食物的不同称呼，黄豆是我们平时所说的新鲜毛豆在晒干之后的产物，它们两者只是状态不同而已哦。不过虽说如此，两者的营养价值还是有一定的区别的。

黄豆和毛豆谁的营养价值更高

1、从脂肪含量来说，毛豆的脂肪含量相比于黄豆来说是更高的，它的里面含有着大脑发育所不可缺少的营养物质。另外，毛豆中膳食纤维的含量也是比较丰富的，含有着多种对于人体健康有益的微量元素。

2、黄豆中蛋白质的含量比较高，可以与肉类食物相媲美，而且黄豆在发芽后还会有丰富的维生素C的存在哦！不过总的来说，毛豆的营养价值还是比黄豆更高的一些的。

3、毛豆的食用禁忌

对于一般人群来说，毛豆都是可以食用的，不过对于尿毒症患者来说可千万不要食用。我们在食用毛豆时也要注意一定要将它炒熟煮熟后再食用，防止出现中毒。

结束语

以上就是聚农园聚农园小编为大家介绍的有关于黄豆和毛豆的相关内容。聚农园小编还要提醒大家的是，毛豆吃多了容易腹胀，因此消化不良的朋友们一定要注意食用的数量哦！

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